1
袋に入った麺とスープを取り出す。
2
麺が泳ぐ程のたっぷりめのお湯が沸騰したら麺をほぐしながら入れ、途中2〜3度はしで軽くまぜ、2分程度お好みの硬さにゆでます。
3
前もってやかんで沸騰したお湯を作っておき、使用するどんぶりに添付品のスープを袋を裂かずに入れ 熱湯をたっぷりそそぎ、スープと丼をしっかり暖めておきます。
4
麺が茹で上がる直前に3 で温めた丼のお湯を捨て、スープの袋を裂いて丼にいれる。熱湯300ccを加え用意しておきます。
5
茹で上がった麺を充分湯切りし、スープの入った丼に入れ軽くはしでほぐす。
お好みにより生たまご、豚肉等の具材をのせて本格徳島ラーメンの出来上がり。
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